Descripción
Disfrutar Vol. 2 muestra la evolución de un restaurante creativo en todos sus ámbitos que sigue marcando el paso de la vanguardia culinaria mundial y que ya ha creado estilo propio y escuela para muchos. Esta nueva entrega está también dedicada a un imponente Catálogo creativo tanto por la ingente creación de nuevos platos –de los que este volumen selecciona 126 recetas que ya son grandes éxitos– como por el desarrollo de técnicas y conceptos genuinamente innovadores. Una obra culinaria colosal de un restaurante que no deja de crecer ni sorprender y que pese a tan corta andadura atesora ya un palmarés espectacular..
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas.
Fotografías: Francesc Guillamet
La esperada continuación de una ambiciosa obra que se ha convertido en referente de las ediciones de gastronomía, a cargo de uno de los restaurantes más deseados del momento.
